為什么澳洲紅酒都用螺旋蓋，哪些貴的紅酒用螺旋蓋?

奔富酒莊BIN 系列150 389 407都有螺旋蓋版本酒款，甚至價(jià)格在四千多的旗艦酒款707也有螺旋蓋版本！和奔富酒莊同屬于富邑集團(tuán)旗下的禾富酒莊高端酒款 黑牌也有不少螺旋蓋版本，托布雷酒莊也有幾款酒款螺旋蓋。至于為什么澳洲紅酒多使用螺旋蓋，這涉及到了紅酒國(guó)家的兩個(gè)陣營(yíng)！以法國(guó)意大利西班牙等具有幾百年釀紅酒歷史的歐洲國(guó)家，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，嚴(yán)格的分級(jí)制度，講究單產(chǎn)區(qū)風(fēng)土人情的紅酒風(fēng)格，被稱(chēng)之為舊世界紅酒國(guó)家！而澳大利亞美國(guó)智利等近些年才崛起的紅酒國(guó)家稱(chēng)之為新世界紅酒國(guó)家！和歐洲傳統(tǒng)的舊世界紅酒國(guó)家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)小酒莊不同的是，新世界紅酒國(guó)家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納為大酒莊工業(yè)！除了保持傳統(tǒng)的紅酒釀造工藝，更采用不同產(chǎn)區(qū)的葡萄大規(guī)模釀制紅酒，和采用高科技如不銹鋼桶釀制 螺旋蓋等新技術(shù)，一些不需要數(shù)十年陳年的紅酒酒款就非常適合采用螺旋蓋。

法國(guó)人喜歡用軟木塞，的確，軟木塞可以微微的透過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的氧氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。非常適合長(zhǎng)時(shí)間陳的高級(jí)葡萄酒，讓酒體在時(shí)間的長(zhǎng)河中一點(diǎn)點(diǎn)變化，變得更好。BUT! 這種存放要求非常高，首先，控溫，一定放在地窖或者酒柜中，溫度絕不可以過(guò)高過(guò)低。 第二，要斜斜的放在架子上，多一點(diǎn)點(diǎn)接觸空氣的面積但是還不能接觸到木塞。 畢竟，再好的木塞時(shí)間久了就會(huì)，掉渣渣! 總之，木塞很棒，但是一定要有足夠的儲(chǔ)存成本才行，適合貴的葡萄酒。 利：軟木塞柔軟而具有彈性，能夠很好地封住瓶口，但也不至于完全隔絕空氣，而是讓適量的空氣進(jìn)入瓶中，有利于葡萄酒慢慢發(fā)展出更多復(fù)雜的香氣，但這只是針對(duì)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。 弊：軟木塞容易受到環(huán)境的影響，溫度與濕度的波動(dòng)都會(huì)引起酒塞的變化，導(dǎo)致萎縮，讓過(guò)量的氧氣進(jìn)入瓶中從而氧化葡萄酒。它還有一個(gè)致命的缺陷，即軟木塞污染（Corked），它是一種叫做TCA，即三氯苯甲醚的物質(zhì)引起的問(wèn)題，會(huì)帶給葡萄酒難聞的氣味，例如舊報(bào)紙和濕紙板等。

白葡萄酒為什么用螺旋蓋?

使螺旋蓋大放光彩的，是以生產(chǎn)長(zhǎng)相思白葡萄酒著名的新世界產(chǎn)酒國(guó)新西蘭，用螺旋蓋封瓶的上佳密封性，正好滿(mǎn)足了新西蘭諸多白葡萄酒對(duì)新鮮果香的強(qiáng)調(diào)。 綜合起來(lái)說(shuō)，用螺旋蓋封裝葡萄酒有四大好處： 1、避免木塞污染； 2、保持葡萄酒的品質(zhì)穩(wěn)定； 3、保持葡萄酒的新鮮度，又不失陳年潛力； 4、易于開(kāi)啟。

格魯吉亞葡萄酒哪些是可以長(zhǎng)期保存的?

薩別拉維進(jìn)口紅酒。 薩別拉維進(jìn)口紅酒是格魯吉亞葡萄酒的代表作，果香獨(dú)特，濃厚，性?xún)r(jià)比高，適合所有場(chǎng)合品鑒。 ①冷藏 用軟木塞或螺旋蓋重新封好瓶口，將葡萄酒放在冰箱中冷藏，紅葡萄酒還可放在陰涼、避光的儲(chǔ)藏室 。放置時(shí)，不要水平放置，而要保持直立，減少酒液與空氣的接觸面積。 ②重新封口 如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠 久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。

厚鋁蓋的紅酒怎么打開(kāi)?

打開(kāi)厚鋁蓋的紅酒與傳統(tǒng)的軟木塞或螺旋蓋有些不同，但也并不難。下面是打開(kāi)厚鋁蓋的紅酒的步驟： 1. 工具準(zhǔn)備： - 酒瓶：厚鋁蓋的紅酒瓶 - 開(kāi)瓶器：最好使用一款專(zhuān)門(mén)用于開(kāi)厚鋁蓋的酒瓶的開(kāi)瓶器。這些開(kāi)瓶器通常有一個(gè)特殊的機(jī)制來(lái)輕松地剝開(kāi)鋁蓋。 - 紙巾或布：用于擦拭酒瓶頸和杯口。 2. 準(zhǔn)備工作： - 確保酒瓶保存在水平位置，這有助于保持酒的質(zhì)量。 - 清潔酒瓶的頸部，確保沒(méi)有雜質(zhì)附著在鋁蓋上。 - 確保開(kāi)瓶器的刀片或機(jī)制干凈和鋒利。 3. 開(kāi)瓶： - 將開(kāi)瓶器的刀片或機(jī)制置于鋁蓋的中央。 - 盡量垂直地將開(kāi)瓶器插入鋁蓋，然后慢慢旋轉(zhuǎn)開(kāi)瓶器，直到刀片或機(jī)制完全穿透鋁蓋。 - 一旦鋁蓋被穿透，輕輕拔出開(kāi)瓶器，確保不要扭曲或損壞鋁蓋。 4. 享受紅酒： - 使用紙巾或布擦拭酒瓶頸和杯口，以確保沒(méi)有殘留物滴入酒中。 - 倒入玻璃杯中，品嘗美味的紅酒。 請(qǐng)注意，開(kāi)厚鋁蓋的紅酒時(shí)要小心，以免刀片或機(jī)制傷到手指。如果您不確定如何打開(kāi)，或者沒(méi)有適當(dāng)?shù)拈_(kāi)瓶器，最好尋求專(zhuān)業(yè)人士的幫助，如侍酒師或酒莊工作人員。

厚鋁蓋的紅酒可以通過(guò)以下幾種方法打開(kāi)： 1.使用開(kāi)瓶器：購(gòu)買(mǎi)一款專(zhuān)業(yè)的開(kāi)瓶器，它的刀片足夠鋒利，可以輕松切開(kāi)厚鋁蓋。將開(kāi)瓶器插入紅酒的螺旋紋槽中，然后用力轉(zhuǎn)動(dòng)開(kāi)瓶器，直到螺旋釘脫離酒蓋。 2.手動(dòng)用力：將紅酒放在桌面上，然后用手掌把住紅酒的螺旋紋槽，慢慢地將手臂向后拉，直到酒蓋被壓碎。或者也可以用

厚鋁蓋的紅酒可以通過(guò)以下步驟打開(kāi)：1. 使用一個(gè)酒刀或者酒塞刀，將刀尖插入鋁蓋的邊緣。 2. 輕輕旋轉(zhuǎn)酒刀或酒塞刀，使其切入鋁蓋下方的軟木塞。 3. 繼續(xù)旋轉(zhuǎn)刀子，直到軟木塞完全被切開(kāi)。 4. 將刀子從軟木塞中取出，然后用手輕輕拔出軟木塞。 5. 您現(xiàn)在可以倒出紅酒并享用了。 厚鋁蓋的紅酒通常采用這種方式打開(kāi)，因?yàn)殇X蓋可以更好地保護(hù)紅酒的質(zhì)量和口感。 此外，鋁蓋也可以更好地防止紅酒的泄漏和氧化。 因此，選擇厚鋁蓋的紅酒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 在打開(kāi)厚鋁蓋的紅酒之前，您可以先用溫水將酒瓶的頸部加熱一下，這樣可以使軟木塞更容易取出。 此外，您還可以使用專(zhuān)業(yè)的酒具，如螺旋式酒塞刀，它可以更輕松地打開(kāi)厚鋁蓋的紅酒。 記得在享用紅酒之前，先聞一聞酒香，然后慢慢品嘗，享受紅酒帶來(lái)的美妙體驗(yàn)。

紅酒封瓶方法?

1、木塞 木塞允許少量的空氣進(jìn)入，使葡萄酒成熟，但如果生產(chǎn)過(guò)程不衛(wèi)生，會(huì)產(chǎn)生一種簡(jiǎn)稱(chēng) TCA(霉菌的一種)的化合物，令木塞受污染，有可能會(huì)把酒毀掉。 輕度的木塞污染會(huì)削弱酒香，入口時(shí)沒(méi)有回味；而重度的木塞污染則會(huì)令酒帶有濕紙箱氣味，令人反感。因前者不容易被察覺(jué)，不認(rèn)識(shí)木塞污染的消費(fèi)者，往往以為酒本身品質(zhì)差，以后不再購(gòu)買(mǎi)，這樣對(duì)酒莊及葡萄酒都很不公平。 2、膠塞 葡萄酒受木塞污染的機(jī)會(huì)率介乎4至10% ，因此酒莊便改用其他物料如膠塞取替木塞。 剛開(kāi)始時(shí)，膠塞具備很好的密封性，但過(guò)了一段時(shí)間(大概在12個(gè)月后)就會(huì)失去彈性，使更多空氣進(jìn)入(比木塞多)，此舉雖然避免了木塞污染的問(wèn)題，但若是用于計(jì)劃長(zhǎng)時(shí)間陳年的葡萄酒，效果并不理想。此外，膠塞通常比較難取出。 3、螺旋蓋 螺旋蓋不會(huì)讓空氣進(jìn)入，也決不會(huì)有木塞污染的問(wèn)題。螺旋蓋多被新世界的酒莊接受，因?yàn)樗鼈兙褪窃诎闹薨l(fā)展起來(lái)的。 大多數(shù)酒莊均認(rèn)為要保存清爽且果香豐富的葡萄酒，螺旋蓋是較好的一種封瓶方式，較適用于大部分新世界葡萄酒。

什么酒有瓶塞?

葡萄酒瓶塞主要的作用是為了防止葡萄酒氧化。那么，除了軟木塞和螺旋蓋，你還知道其他種類(lèi)的葡萄酒瓶塞嗎？今天，為大家盤(pán)點(diǎn)最常見(jiàn)的 7 種葡萄酒瓶塞，看看你都認(rèn)識(shí)哪些？ 1、復(fù)合塞 復(fù)合塞（Agglomerate Cork）一般用橡木屑膠合在一起制成，價(jià)格便宜。由于這種瓶塞引起軟木塞污染的可能性較大，所以不適用于適合陳年的葡萄酒。 2、香檳塞 顧名思義，香檳塞（Champagne Cork）就是香檳酒瓶的瓶塞，通常使用最優(yōu)質(zhì)的壓縮橡木制成，呈蘑菇形狀。由于香檳酒瓶?jī)?nèi)的壓力很大（一瓶香檳里大概有一百萬(wàn)多個(gè)氣泡，它們加起來(lái)的氣壓可能比小汽車(chē)輪胎承受的氣壓更強(qiáng)），所以香檳塞必須具有極強(qiáng)的抗壓性

鐵蓋紅酒哪種好?

鐵蓋紅酒奔富紅酒比較好， 奔富紅酒螺旋塞：密封性極強(qiáng)，有助于保留新鮮果味，延長(zhǎng)葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)間，具有一擰就喝的獨(dú)特便利性，方便消費(fèi)者飲用，避免沒(méi)有開(kāi)瓶器開(kāi)啟木塞紅酒的尷尬。 澳洲奔富螺旋蓋的好處是不存在木塞的污染情況，對(duì)于白葡萄酒而言，可能更好的保持住酒中的香味。與軟木塞對(duì)比，螺旋蓋比較容易開(kāi)啟，不需要用到工具。缺點(diǎn)就是螺旋蓋的不佳，隊(duì)友有陳年潛力的葡萄酒在陳年過(guò)程中需要和氧氣接觸。